Greckie kąski z sałatką po grecku
Składniki (2 - 3 porcje):
2 szt. Piersi z kurczaka
1 - 2 szt. Pomidory
150 g. Oliwki czarne (340g.,przed odsączeniem z zalewy)
270 g. Ser feta (Ser kanapkowo sałatkowy)
1/2 główki sałaty lodowej
400 - 500 ml. Jogurt naturalny
Przyprawy:
Przyprawa do kuchni greckiej (Kamis)
Przygotowanie:
Piersi z kurczaka płuczemy pod bieżącą wodą.Odkrawamy zbędny tłucz i powięź.
Piersi kroimy na małe kawałeczki, przekładamy do pojemniczka z zamknięciem w którym będą się marynować.
Do miseczki przekładamy 150 - 200 ml. jogurtu naturalnego, dodajemy 4 łyżeczki przyprawy do potraw greckich i dokładnie mieszamy.
Pamiętajmy aby została łyżeczka przyprawy do sosu.
Zalewamy piersi marynatą i dokładnie mieszamy, zamykamy pojemniczek i odstawiamy na dobę do lodówki aby kurczak przeszedł zapachem i smakiem przypraw.
Po zamarynowaniu przekładamy kurczaka do parowaru i gotujemy 30 minut, w tym czasie przygotujemy sałatkę.
Do miseczki przekładamy pozostałą część jogurtu, wsypujemy jedną płaską łyżeczkę przyprawy kamis do potraw greckich i dokładnie mieszamy, w razie konieczności dosypujemy przyprawy.
Pół główki sałaty siekamy i przesypujemy do dużej misy, polewamy 4 - 5 łyżkami wcześniej przygotowanego sosu greckiego i dokładnie mieszamy.
Ser feta lub sałatkowo-kanapkowy kroimy w kostkę, oliwki odcedzamy z zalewy.Ser i oliwki dodajemy do sałaty i mieszamy.
Tak przygotowaną sałatkę przekładamy na talerz i dekorujemy kilkoma kawałkami pomidora, sałatkę można też udekorować pomidorem koktajlowym pokrojonym na ćwiartki.
Gdy kąski z kurczaka ugotują się przekładamy porcję na talerz i polewamy sosem greckim, smacznego.
